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蛋白粉有什么作用?可增强饱腹感缓解因摄食不足的饥饿

发布时间:2019-05-13    点击数:78

在需要控制食量的时候,很多人都会被饥饿打败,选择半途而废。那么要如何克服饥饿呢?想要克服,你就要了解饱腹感和饱腹指数:

一、什么是饱腹感

饱腹感不是指吃饱后的感觉,它分为两方面,一方面是食用某种食物之后产生的满足感,这种满足感能够阻止你继续吃;另一方面是指两餐之间不会感到饥饿。

我们都有一种感受,有些食物吃一点点就饱了,不想继续吃,而有些食物吃了就停不下来,总想着一直吃,这就是饱腹感的作用。

二、影响饱腹感的因素

(1)血糖浓度。一般来说食用某种食物之后,血糖浓度高的食物饱腹感更强,但是一些食物例如甜点、零食、精制食物,食用之后血糖会迅速上升,但是也会迅速下降,不仅容易让你感到饥饿,还不利于控制血糖水平;

(2)胃中残留的固体食物量。在胃中残留的固体食物越多,饱腹感越强。蛋白质、脂肪、膳食纤维素可以延长食物在肠胃中的存留时间,这三种营养含量丰富的食物饱腹感往往更强;

(3)心理因素。食物美味程度、种类、情绪、是否与他人一起就餐等等因素都会影响饱腹感。

三、如何选择饱腹感强的食物

(1)富含膳食纤维素的食物,例如全谷类食物、豆类、薯类,这些食物代替部分主食,不仅扛饿,饱腹感强,而且营养价值更高;

(2)选择蛋白质含量丰富的食物,例如奶类、蛋类、肉类(精瘦肉)。如果担心这些食物中含有脂肪,你可以选择用蛋白粉来补充。蛋白粉有什么作用?蛋白粉的蛋白质含量高而脂肪含量低,可以在快速补充蛋白质的同时,减少脂肪摄入。

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